Crazycil ayant pris hier beaucoup d’avance en matière de cuisinage comme de bloguage, il fallait que je me rattrappe au moins un peu. Cet après-midi a donc contribué à l’essai d’une plus vraie recette du Semetkeuche. Et ce fut une réussite ! Cela ressemble beaucoup à ce que je voulais.

La recette très simple. C’est la même que le Streusselkeuche pour le début (j’ai mis un peu moins de beurre quand même), c’est-à-dire :
– faire une pâte levée et la faire lever (40 min)
– l’étaler sur un plat sur 2cm de hauteur
– la laisser re-lever (1h)

Après, ça change un peu :
– avec un couteau, réaliser des rainures en forme de losanges
– badigeoner de lait tiède
– saupoudrer d’un mélange sucre-cannelle (200g de sucre pour une grosse cuillère bien bombée de cannelle)
– disposer quelques tout-petits morceaux de beurre par dessus
– enfourner à 180°C durant 35 minutes.

C’est délicieux avec une tisane ou au ptit dèj !

Merci pour le commentaire qui m’a aidé, et surtout pour la collègue qui a trouvé la recette sur Marmiton.org en se débrouillant mieux que moi. D’ailleurs, cette page vaut le détour pour le rigolo commentaire n°2 ! Si vous utilisez cette recette, attention : 300g de farine et 75g de beurre pour la pâte et 200g de sucre pour saupoudrer sont suffisants.