Une nouvelle pas-tarte testée hier soir, à la polenta. Un peu plus compliquée à réaliser que celle au couscous : faire bouillir de l'eau et du lait (de soja, ou de vache pour moi), y mélanger la polenta et ajouter un peu de piment. Abaisser dans un plat à tarte huilé, et faire épouser les canelures au fur et à mesure du refroidissement. C'est cette étape qui est vraiment plus facile avec le couscous. Réserver au frais durant 30 minutes, et une fois figé, passer au four à 190°C pour 20 minutes, jusqu'à ce que la polenta soit croustillante. C'est également une étape qui n'existe pas pour le couscous. Mais pendant ce temps, on prépare la garniture (ici, des brocolis avec un oignon et une gousse d'ail, des lardons et du fromage rappé sur le dessus) avant la cuisson finale.
Verdict : c'est bon, ça change, mais on préfère au couscous !
