Maintenant que nous avons un nouveau four très perfectionné, nous nous
devions de faire un test. Cet après-midi, nous avons donc fait un
kouglopf.

– Première levée à l’énergie solaire (sur le rebord du balcon sous un
torchon propre en plein soleil): réussie.

– Seconde levée à l’énergie nucléaire (dans le four en mode « Faire
lever la pâte »): réussie

– Cuisson (enchainée avec la seconde levée): réussie.

Nous avons donc validé les trois étapes de la confection du kouglopf.
Afin d’avoir des résultats plus significatifs, il va être nécessaire
de faire l’étude sur un plus grand nombre de kouglopfs.

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