Plus forts que les Bredle, il y a les Double-Bredle, comme dans cette recette de Spitzbuede (garçon pointu ?) à la confiture de fraise-rubarbe. Le plus dur étant de trouver les bonnes tailles d’emporte-pièce (ici un verre et un gobelet de sirop pour la toux) et de bien compter les palets plein et les palets creux pour en avoir autant ! Attention, lorsque les palets sont trop grands (comme sur la photo), la superposition est délicate car le palet du dessus à tendance à se briser…
Abat-jour
Abat-jour du couloir : Réalisé en papier, avec dessin au feutre enrobé d’huile de parafine. Pour fixer le papier, nous avons réalisé des petits trous à l’aide de la machine à coudre, puis cousu les feuilles aux quatre bords sur l’armature métallique.
Abat-jour du séjour (nouveau!) : Réalisé à partir de bandes de tissu fin (voilage) plié en deux, et cousu sur les bords. Les bandes de tissu sont fixées à l’armature par quelques points du couture, seulement sur le bord du haut. Elles pendent librement. Nous hésitons à ajouter quelques bandes pendantes blanches (des chutes de rideaux) ou à en enrouler en tourbillon autour du cylindre.
Etagère-porte-clés
Voilà aujourd’hui l’aboutissement d’un long bricolage, fruit d’une étroite collaboration entre nous deux durant 7 étapes, dont les premières en short au milieu des cartons et les dernières en pull et sous-pull.
Avant tout, l’achat des matériaux chez Monsieur Br. : un porte-manteau tout prêt en bois et quelques planches de bois d’après certaines mesures. Avec ceci, des vis et du fil de fer épais, sans oublier la peinture !
Etape 1 : peindre le porte-manteau et tracer un contour sur la planche
Etape 2 : découpage à la scie d’après un tracé de crayon, puis limage des bords
Etape 3 : peinture de la planche découpée
Etape 4 : assemblage des pièces, à la colle à bois puis à la vis
Etape 5 : peinturlure des nouvelles pièces, suivie de trois couches de vernis
Etape 6 : fixage des petits crochets
Etape 7 : fixage au mur (on vous passe les perçages) et misage de plein de fourbi !
Et voilà ! J’espère perdre mes clés moins souvent dorénavent !
Bredele : les croustillants
Voici une recette qui valait le coup d’être testée ! Trouvée sur popottemania dans une rubrique dédiée aux Wihnachtsbredle, elle me rappellait certains biscuits que j’ai déjà goûtés… Leur vrai nom : les boules de Linz fourrées. Je vous laisse avec la recette (qu’on peut facilement doubler) et les images.
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Ingrédients :
– 125g d’amandes en poudre
– 125g de beurre (j’ai mis 100g)
– 125g de sucre (là aussi, j’ai mis 100g)
– 125g de farine
– 1 pincée de clou de girofle en poudre
– 1/2 cuillère à café de cannelle
– 1 pincée de levure chimique (j’ai remplacé par du bicarbonate de soude)
– 1 oeuf
– 1 cuillère à soupe de cacao
– confiture (framboise ou cerise dans la recette, j’avais gelée de coings sous la main)
Procédure :
Sortir le beurre à l’avance. Mélanger la farine avec les amandes, le sucre, la levure, les épices et le cacao.
Faire une fontaine et y mettre l’oeuf battu et le beurre.
Pétrir et mettre en boule, laisser reposer au frais 2 à 3 heures.
Former des petites boules (comme pour faire des truffes), et faire un creux au milieu avec le doigt avant d’y déposer un peu de confiture.
Mettre les boules sur une plaque et faire cuire à 180° pendant 20 minutes environ.
Bredele : les macarons
Dans la série des Wihnàchtsbredle, il y a les « macarons ». Ils peuvent se décliner à tous les fruits secs originaires d’Alsace, qui ont ensuite été exportés dans le monde entier, comme par exemple la noix, la noisette, l’amande et la noix de coco.
Les recettes testées ici viennent toujours du même site, toujours en demi-quantité. Il s’agit des Cocosbredle et des Nussbredle, au détail près que je n’avais pas de noix en poudre. J’ai donc fait deux essais : remplacer les noix par des noisettes ou par des amandes. Voici le détail en images.
Le résultat est parfait pour les Cocosbredle. On croit toujours que le blanc d’oeuf suffit, mais je les aime beaucoup avec l’oeuf entier. Pour les variantes des nussbredle, la meilleure des deux est celle aux noisettes. Je pense qu’on peut faire de meilleures choses avec les amandes en poudre.
Caches made by Koocotte
Notre appartement se trouve dans un immeuble récent, très bien isolé. On aprécie le double vitrage, mais dans chaque pièce une aération laisse pénétrer beaucoup d’air froid en ce moment. Au point où on sent des courants d’air, et que le thermostat du chauffage ne s’éteind plus ! Allons bon, pourquoi subir des courants d’air dans un appartement si bien isolé ? Ne sommes-nous pas capables d’ouvrir la fenêtre lorsqu’il faut aérer, et la fermer lorsqu’il faut chauffer ?
Si ! Voici comment nous avons procédé :
Préparer un patron, et découper des pièces de feutrine. Les coudre. Profitez-en pour mettre un peu de couleur sur vos fenêtres !
Coller des aimants sur les pièces de feutrine, ainsi que sur les aérations, à l’aide d’une colle appropriée. Veiller à bien repérer leurs emplacements et les polarités avec un point de feutre indélébile, ainsi qu’à bien nettoyer les aérations.
Lorsque tout est sec, remettre les aérations à leur place et y aimanter les pièces de feutrine.
La tour est joué ! Vos aérations sont moins puissantes, et lorsque le premier du froid ou du locataire repartira, vous pourrez ôter vos caches. Si nécessaire, appliquer une touche de peinture blanche sur les aimants.
Mannele
Un peu en retard pour la Saint Nicolas, voici le moment trouvé pour réaliser les Mannele 2010. La recette provient toujours de Bredele.free.fr… avec un peu plus de sucre que prévu, parce qu’il a coulé trop vite !
Voici les dernières étapes en image :
Après le mélange des ingrédients et la première levée, étaler la pâte.
Formez des bonhommes : soit à l’emporte-pièce, soit en faisant quelques coups de couteau dans un boudin pour séparer bras et jambes. Vous pouvez aussi faire des bon-femmes, avec une robe. Ainsi, vous obtiendrez les pictogrammes pour les toilettes.
Laissez-les lever une seconde fois sur les plaques, puis ajoutez-leur des yeux sur le visage et des boutons sur le vêtement. Des pépites de chocolat ou encore des noisettes et raisins secs feront parfaitement l’affaire. Enfin, badigeonnez-les de jaune d’oeuf pour qu’ils dorent bien et fassent de beaux rêves durant la cuisson.
Ca y’est, vous pouvez les dévorer ! Ou les transformer à votre guise.
Et surtout, gardez-en pour le petit déjeuner : par ce temps, ils vous motiveront à vous lever joyeux de bon matin !
3 recettes en moins à tester
A l’occasion de l’anniversaire de Maman, dont nous tairons l’âge, j’ai sauté sur l’occasion d’une journée libre pour tester trois recettes de ma liste « à tester » :
1) le Scampi Scampi, une entrée chaude à base de crevettes, beurre, vin blanc, jus de citron, et miettes de pain (ou panko), qu’on trouvera dans un livre non-moins fabuleux (Ce qu’Einstein aurait pu dire à sa cuisinière)
2) le croustillant à l’agneau, goûté chez Christophe dix jours plus tôt à Paris et qui nous a convaincu, qu’on trouvera sur Marmiton.
3) le chou rouge de Cil, sans vin rouge car je n’en avais pas, et sans lardons car servi avec de l’agneau, qu’on trouvera sur le blog de Crazycil.
Bredele party
Cet aprem, c’était bredele-party à la maison avec Mamie. Au programme : labkeechle et butterbredle. Les recettes ptoviennent du site Bredele Bredele mais celle des butterbredle était trop beurrée (le beurre s’est mit à fondre au four, et à mettre les biscuits en tas bizarres). Cela dit, ils sont tous très bons, et nous ont permis de passer un agréable moment ensmble. Quelques images de la confection, avec les artistes, la grande nouveauté de l’année (l’Eiffeltorm), et le résultat. Les dernières photos sont à soumettre au concours de T-shirt Natnco.
Bretzels : la variante
Voici le deuxième essai de bretzels.
Objectif : faire une double quantité de pâte pour se faire des méga sandwish pour notre déplacement en train et apporter quelques bretzels à nos hôtes du week-end.
Résultat : plutôt concluant. Je n'ai pas fait de progrès dans la forme (un seul ressemble réellement à un bretzel), du coup, je me suis carrément mise à faire des petits pains ronds, mais toujours avec des graines. Après tout, la pâte est la même ; ce sera bon. Pour les gros pains, j'ai mis du fromage rappé comme prévu, et même quelques lardons. On va les couper dans la longueur pour insérer une tranche de jambon, de la salade etc…
Miam !
